L'aquaculture durable et responsable en milieu naturel

Nos engagements

Nos marques

Les recettes

PIZZA A LA TRUITE FUMEE ET À LA MOZZARELLA

1 – Faites chauffer les cuillerées à soupe d’eau dans une tasse. Délayez-y la levure à l’aide d’une cuillère, puis laissez reposer pendant 20 min.

2 – Mélangez la farine, le sel et le sucre dans un saladier. Creusez un puit, puis versez la levure délayée et l’huile[...]

Voir plus

VELOUTE D’ENDIVES À LA TRUITE ET AUX ŒUFS DE TRUITE

1 – Lavez les légumes et émincez-les.

2 – Mettez les légumes dans le lait. Ajoutez le cube de bouillon et le poivre.

3 – Faites cuire à feu doux pendant 30 mn.

4 – Égouttez rapidement les légumes (en réservant le bouillon de cuisson) et[...]

Voir plus

FLAN DE COURGETTES À LA TRUITE FUMÉE

1 – Coupez les courgettes en rondelles fines puis faites les revenir dans l’huile d’olive pendant 5 min. Salez un peu et poivrez.

2 – Coupez la truite en lanières, battez les œufs en omelette puis ajoutez la crème liquide et les épices.

3 – Dans un[...]

Voir plus