L'aquaculture durable et responsable en milieu naturel

Aqualande marée, la fraîcheur assurée

En poissonnerie ou en libre-service, retrouvez nos poissons fraîchement pêchés. Transportés vivants jusqu'à nos ateliers de transformation, nous vous garantissons des produits de qualité d'une fraîcheur extrême. 

 

Les truites arc-en-ciel

Pour répondre à vos attentes, nous proposons nos truites arc-en-ciel (Oncorhynchus Mykiss) sous toutes leurs formes ! Cette espèce savoureuse, qui doit son nom au dégradé de couleurs présent sur sa peau, est élevée dans le respect de la charte qualité « AQUACULTURE DE NOS RÉGIONS ». Cette charte garantit un suivi et un contrôle à chaque étape de la vie de la truite, de la naissance jusqu'à l'étal de votre poissonnerie, pour vous assurer fraîcheur et saveur.
La truite s'accommode à toutes les sauces : crue marinée, juste poêlée, en papillote, en tartare ou en rillettes. N'attendez plus pour la savourer !

 

Retrouvez nos truites :

  • en portions, éviscérées ou désarêtées de 200 g environ ;
  • en filets avec ou sans peau de 90 g à 500 g ;
  • en pavés avec ou sans peau de 100 g à 150 g.

 

Logo aquaculture

 

La gamme libre-service

Retrouvez nos différentes truites conditionnées sous vide dans le rayon libre-service de votre supermarché. Pêchées le matin, elles sont nettoyées et découpées aussitôt arrivées sur le site de transformation.
Le plus de ce conditionnement : 

  • l'absence d'odeur ;
  • une fraîcheur préservée ;
  • des portions calibrées ;
  • une traçabilité sur chaque barquette.

 

Truites roses éviscérées

Truites -barquette

 

Filets de truite        

Filets -truite -barquette

Pavés de truite

Paves -truite -barquette

 

Pavés de truite bio

Paves -bio -barquette

 

Passez au bio !

La truite label bio vous assure le respect du cycle naturel du poisson. Et un poisson respecté, c'est la garantie de saveurs préservées. Aqualande possède trois sites d'élevage bio, dans les Cévennes, le Pays basque et en Espagne dans la Rioja.

 

Truite bio

Truite -bio

 

Filets et pavés de truite en vrac

Filets -paves -vrac

 

 

Découvrez le bar de Méditerranée

Notre gamme comprend aussi du bar de Méditerranée (Dicentrarchus Labrax), aussi appelé loup en Méditerranée ou louvine en Aquitaine. Élevé dans deux fermes marines à Salses-le Château, à proximité de Perpignan, il offre un goût unique et inédit. Il se présente entier, de 300 g à 800 g.

Entier ou en filet, le bar se prépare de plusieurs façons. Mais le secret pour garder toute sa saveur et en apprécier son goût caractéristique, c'est une cuisson simple, au barbecue, à la poêle ou au four.

Bars