Groupe Aqualande s’engage à être un moteur d’innovation et de partage des savoirs au sein de la filière aquacole, en mobilisant l’ensemble des acteurs pour adopter des pratiques plus respectueuses du bien-être animal. En favorisant une responsabilisation à chaque maillon de la chaîne, nous poursuivons notre évolution vers une production durable et éthique. La mesure de nos performances et l’adoption d’une démarche d’amélioration continue font partie intégrante de notre approche. Cet esprit de progrès nous guide vers des pratiques toujours plus responsables, tout en contribuant à la transformation positive de l’aquaculture.
La mise en place d’un comité BEA Groupe et le déploiement d’une stratégie sanitaire globale, incluant la vaccination, la gestion de la qualité de l’eau, la prophylaxie et la sélection génétique, garantissent une approche cohérente à chaque étape de la filière : de la pisciculture au transport, jusqu’aux usines.
- Constitution d’un comité BEA Groupe
- Mise en place d’un référent bien-être animal (BEA), pour chaque maillon de la filière, sur 100% sites : 37 référents au total
- 100% des référents formés au BEA sur les piscicultures et dans les usines, en France et en Espagne
- Déploiement d’une stratégie sanitaire globale tout le long de la filière :
- Vaccination systématique des poissons en préventif
- Actualisation du guide sanitaire composé de 30 fiches synthétiques pour créer un outil de formation et de référence au sein des piscicultures
- Projet de prélavage des camions
- Projet Désinfection des Eaux USées (DEUS) à Sarbazan
- Programmes de recherche (ex Monami, Sea to Sea) pour la protection des poissons marins contre les parasites et les bactéries
- Poursuite des travaux obtenus dans le cadre du programme GENESEA visant à obtenir une souche résistante à la nodavirose chez le bar (principale maladie virale).
- Certification Code EFABAR, validant nos bonnes pratiques en matière d’élevage, d’éthique et de bien-être animal dans nos programmes de sélection génétique des truites, en partenariat avec le Sysaaf.
- Équipement de nos sites avec un système d’étourdissement par électronarcose
- 2022 : mise en place d’un système d’étourdissement par électronarcose selon les dernières préconisations pour 100% de nos poissons traités sur notre usine de Sarbazan.
- 2024 : mise en place de l’électronarcose sur Alba de Tormes
- Participation au développement d’un outil EBENE pour l’évaluation du BEA en temps réel en pisciculture avec l’ITAVI sous l’égide du CIPA. ¾ de nos piscicultures testent l’outil ainsi qu’un partenariat avec Agroparistech pour réaliser les tests sur 20 piscicultures en France.
| Engagement | 2027 | 2030 |
|---|---|---|
| Bien-être des poissons garanti | Mise en place avec l’interprofession d’un outil d'évaluation du niveau de bien-être animal en pisciculture | Certifier nos démarches de maitrise du bien-être de nos poissons |
Action territoriale : des sentinelles de l’eau en équilibre avec son milieu au sein du GDSA (Groupement de Défense Sanitaire Aquacole) : la mutualisation des données sanitaires pour permettre une vue d’ensemble de l’état sanitaire des bassins versants sur lesquels sont implantés les piscicultures afin d’élaborer collectivement des actions de sensibilisation, de surveillance, de recherche et de lutte. Action collective très intéressante pour suivre l’effet du réchauffement climatique car ces phénomènes climatiques peuvent permettre à des pathogènes d’émerger « naturellement » dans les bassins versants.
Atteindre l’excellence opérationnelle dépend en grande partie de la compétitivité de nos outils de production et de la maitrise du savoir-faire de nos collaborateurs. C’est également un état d’esprit des équipes visant à être tournées en permanence vers l’amélioration continue.
Notre effort est destiné à améliorer continuellement les processus et les opérations pour atteindre des niveaux élevés de performance, d’efficacité et de qualité.
Pour cela, anticiper et planifier les investissements de demain est essentiel pour garantir la pérennité de notre filière. En adoptant une vision à long terme, Groupe Aqualande s’engage à renforcer ses capacités et à optimiser ses infrastructures, tout en intégrant les innovations nécessaires pour répondre aux enjeux futurs.
Groupe Aqualande prévoit un investissement de 6,5 millions d’euros dont 40 % sont dédiés à des améliorations continues. La digitalisation joue un rôle clé avec le déploiement d’un système de digitalisation, accompagné d’écrans TRS (taux de rendement synthétique), pour une mesure en temps réel, ainsi que la digitalisation de l’animation des performances. Un processus structuré pour les projets industriels a également été créé, comprenant 4 phases, 19 étapes et 91 livrables à suivre, garantissant une gestion rigoureuse. Enfin, une feuille de route pour une meilleure valorisation des sous-coproduits a été élaborée sur une période de 3 à 5 ans.
Les collaborateurs sont au cœur de l’excellence opérationnelle, car ce sont eux qui mettent en œuvre les stratégies et les processus au quotidien. Nous accompagnons les équipes à adopter une culture d’amélioration continue, grâce aux formations, pour aussi s’adapter aux changements.
- Déploiement de standards dans les ateliers : 82% pour A1T, 47% pour le filetage et 66% pour le tranchage.
- Taux de rendement synthétique (TRS) compris entre 71 et 74,4%.
- 49 chantiers d’amélioration continue (AMCO) menés en France, impliquant 156 personnes.
- 1100 heures de formation AMCO
- Formation de 100% des services et responsables de secteur à l’usine de Sarbazan
- Taux de valorisation des coproduits des usines : 99%, principalement destinés au marché du petfood.
- Formation de 3 référents à une démarche d’éco-conception (CCI, CITEO,..)
| Engagement | 2027 | 2030 |
|---|---|---|
| Outils industriels optimisés | Évaluer le niveau excellence opérationnelle sur nos entités | - |
| Déchets et gaspillage alimentaire réduits | - | Améliorer la qualité de la valorisation des sous-produits |
| Performance globale par qualité produit, méthodes et process | 50% des collaborateurs formés à l’AMCO | - |
Action territoriale : Collaborer avec différents centres de formation en lien avec nos activités industrielles et aquacoles est un levier stratégique pour se préparer aux défis professionnels. L’accueil de stagiaires et alternants permet à la fois l’accès aux étudiants au monde professionnelle ainsi que l’acquisition de nouvelles compétences pour l’entreprise. C’est le cas du programme de mentorat de classes agricoles avec le centre de formation Beaulieu-Lavacant situé à Pavie dans le Gers. L’objectif est de permettre aux apprenants en cursus agricole ou agroalimentaire d’être « mentorés » par des entreprises du territoire. Cela concerne le BTSA BIOQUALIM (qualité, alimentation, innovation et maîtrise sanitaire).
Nos produits sont destinés à nourrir les Hommes et notre responsabilité est d’y apporter une attention particulière, tous ensemble, tous les jours, au sein de l’ensemble de notre filière. Notre politique qualité, porteuse de valeur ajoutée, vise à offrir la meilleure qualité et sécurité sanitaire de nos produits et services.
Notre politique qualité repose sur l’écoute de nos parties prenantes, en particulier sur la satisfaction de nos clients et consommateurs. Elle intègre des enjeux éthiques, sociétaux, le développement durable, de santé et sécurité au travail ainsi que la préservation de l’environnement et le bien-être animal. Pour atteindre ces objectifs, nous nous appuyons sur cinq axes stratégiques :
- Développer la R&D au service de la qualité
- Garantir la meilleure qualité intrinsèque de nos produits
- Maximiser la qualité perçue (extrinsèque) de nos produits
- Viser le zéro défaut en matière de qualité
- Offrir un service irréprochable à nos clients
Notre politique s’appuie également sur des systèmes de management et des standards reconnus, tels que : ISO 9001, Agriconfiance, Global Gap, Norme NF Truite, Aquaculture de nos Régions, IFS Food et Produit d’Aquaculture Française …
- 100% de nos sites d’élevage sont certifiés Agriconfiance et/ou Global Gap, garantissant la qualité de nos pratiques.
- Certification IFS niveau supérieur de tous nos sites de transformation
- 11 médailles au Concours Général Agricole du Salon International de l’Agriculture sur nos truites fumées et œufs de truite (6 médailles d’or, 4 médailles d’argent et 1 médaille de bronze)
- Réduction des réclamations consommateurs : baisse de 40% en 3 ans sur nos produits fumés.
- Pour FMDS, les réclamations clients ont diminué de 36%, passant de 0.32 /million en 2022 à 0.2 / million en 2023
- Pour FMDS, mise en place en 2024 d’une réunion hebdomadaire du comité opérationnel (production – commerce – logistique – qualité) pour le suivi des réclamations ainsi qu’un salarié dédié aux visites chez le client comme service après-vente.
- Amélioration de 12 points du taux de service sur AQUALANDE SAS
| Engagement | 2027 | 2030 |
|---|---|---|
| Performance globale par qualité produit méthodes process | Réduire de 15% les réclamations consommateurs (CPMU) par million d’unités vendues | - |
| Maintenir 100% sites sous certification qualité système ou produit (IFS, Global Gap, Agriconfiance, Aquarea, Aquaculture de nos régions, etc) | Positionner les produits de Groupe Aqualande et ses marques comme les références qualité sur le marché, reconnues comme les meilleures en termes de responsabilité sociétale |
Compte tenu des contraintes auxquelles le secteur halieutique sera confronté dans les prochaines décennies (impacts du changement climatique et de la surpêche notamment), l’aquaculture apparaît comme la solution pertinente pour répondre au double impératif économique et environnemental et à notre objectif de souveraineté alimentaire. Le développement responsable de la filière aquacole, qui à ce jour couvre moins de 10 % des besoins nationaux, permettrait de renforcer de façon conséquente notre souveraineté alimentaire.
Groupe Aqualande s’engage à œuvrer pour assurer une alimentation saine, durable et accessible pour la population française et européenne, à la fois aujourd’hui et pour les générations futures, grâce à une production aquacole respectueuse des Hommes, de l’Environnement et des Poissons.
- Nos produits sont naturellement riches en acides gras oméga 3, en vitamine B12 et en protéines.
- Sans conservateurs
- L’indice de consommation (IC) de nos poissons est proche de 1, ce qui représente le plus faible ratio parmi les productions animales, avec un excellent rendement en termes de conversion alimentaire (kg d’aliment distribué pour kg de gain de masse corporelle)
- Réduction de 20% du taux de sel de nos œufs de truite à marque nationale
- Depuis 3 ans, les collaborateurs vont à la rencontre des consommateurs via notre programme « Les week-ends d’animation Ovive » afin de mettre en avant nos produits et échanger en direct avec les consommateurs. En 3 saisons, nous avons organisé 85 week-ends dans les grandes surfaces mobilisant plus de 150 salariés
- Sélection des lignées non grasses pour les poissons marins pour garder une qualité nutritionnelle du produit final
- Schéma de sélection pour optimiser le rendement de chair du poisson
| Engagement | 2027 | 2030 |
|---|---|---|
| Santé et nutrition | Promouvoir les bienfaits nutritionnels des produits : richesse naturelle en oméga-3, vitamine B12, protéines | - |
| Respect de la nature et ses ressources | - | Tendre vers un IC à 1, garantissant une production aquacole parmi les plus efficients et durables dans le secteur des protéines animales |