UNE FRAÎCHEUR ASSURÉE
En poissonnerie ou en libre-service, dégustez nos poissons fraîchement pêchés. Transportés vivants jusqu’à nos ateliers situés au cœur des Landes, nous vous garantissons des produits frais de qualité.
- Les truites arc-en-ciel
Cette espèce savoureuse, qui doit son nom au dégradé de couleurs présent sur sa peau, est élevée dans le respect de la charte qualité « AQUACULTURE DE NOS RÉGIONS » qui garantit un suivi et un contrôle à chaque étape de la vie de la truite, de la naissance jusqu’à l’étal de votre poissonnier, pour vous assurer fraîcheur et saveurs.
La truite s’accommode à toutes les sauces : crue, marinée, juste poêlée, en papillote, en tartare ou en rillettes. N’attendez plus pour la savourer !
- Le bar de Méditerranée
Élevé sur nos sites marins à Salses-le Château, à proximité de Perpignan, le bar offre un goût unique et inédit. Il se présente entier, de 300g à 800g.
Entier ou en filet, le bar se prépare de plusieurs façons. Mais le secret pour garder toute sa saveur et en apprécier son goût caractéristique, c’est une cuisson simple, au barbecue, à la poêle ou au four.
Pour les réseaux de grossistes et de RHF, nous proposons également nos produits en vrac sous différents formats, avec la marque Moulin du Caouley.
N’hésitez pas à contacter Eric Mezrich pour en savoir plus –> emezrich@groupeaqualande.com
Formats
– en portions, éviscérées ou désarêtées de 200g environ
– en filets avec ou sans peau de 90g à 500g
– en pavés avec ou sans peau de 100g à 150g
Réseau de distribution
Poissonnerie
GMS
Cash and Carry
Export
UN GAGE DE FRAÎCHEUR
Pour garantir à nos consommateurs une fraîcheur et une qualité irréprochables, nous transformons nos produits rapidement. Ainsi, nous surgelons nos truites immédiatement après la pêche. Elles sont ensuite aussitôt conditionnées entières, en filets ou en pavés.
Formats
– Truites roses : 2 pièces – boite 300 g / 4 à 5 pièces – boite de 1kg
– Filets de truite emballés sous vide individuellement : 3/5 pièces – boite 500 g
– Pavés de truite emballés sous vide individuellement : 4 pièces – poche 400 g
Réseau de distribution
Freezer Center / RHF
Notre truite fumée…c’est la vôtre !
Lancée en 1991, la marque Landvika est aujourd’hui reconnue pour son savoir-faire.
Nos truites Landvika sont nées dans nos écloseries situées au bord des meilleures rivières françaises et espagnoles. Elles sont ensuite élevées avec soin dans nos piscicultures, pendant près de 2 ans pour devenir de belles truites d’environ 3kg. Les truites Landvika sont préparées dans nos ateliers selon les méthodes traditionnelles scandinaves ! L’histoire dit que les Scandinaves ont été les premiers à fumer du poisson pour le conserver. Ce sont ces méthodes que nous utilisons pour préparer nos truites dans nos ateliers situés au cœur des Landes.
De la truite, une pointe de sel et c’est tout !
Et le goût dans tout ça ?
Une saveur subtile et délicate, une texture ferme et fondante qui s’apprécient aussi bien nature, sur un toast beurré, que dans vos recettes. Laissez libre court à vos envies !
Formats
Truite fumée : 6 tranches : 140g / 150g, Mini Tranches : 100g
Réseau de distribution
GMS
La référence du BIO
Les Sources du Courlis est une marque spécifiquement créée pour la distribution spécialisée dans le marché bio.
Plus qu’un métier, l’aquaculture est une véritable passion pour tous les pisciculteurs Les Sources du Courlis.
Depuis plus de 40 ans, nous conjuguons notre passion de l’aquaculture avec modernité, tradition et développement durable. Avec les truites Les Sources du Courlis, nous garantissons un produit 100% Français et bio.
Formats
Truite fumée : 4 tranches : 120g
Réseau de distribution
Biocoop
Moulin du Caouley est la marque destinée au professionnel de la restauration. Avec ces différents formats, elle facilite le quotidien des restaurateurs ou collectivités.
Basés dans le Sud-Ouest, nous sommes attachés à notre terroir des Landes que nous protégeons et préservons par notre engagement dans une aquaculture durable et responsable.
Fraîcheur, traçabilité, proximité sont les piliers de Moulin du Caouley : des poissons bien élevés pour vous !
Formats
Truite fumée : 120g / 400g
BIO : 300g
Œufs de truite : 80g / 500g
Réseau de distribution
Cash and Carry
