Nous sommes engagés depuis de nombreuses années à réduire nos émissions de GES sur l’ensemble de notre chaîne de valeur, pour participer à la lutte contre le réchauffement climatique. Des premiers pas ont été faits avec la réalisation de l’ACV sur notre truite fumée Ovive en 2018. C’est grâce à notre premier bilan carbone en 2021 que nous avons pu établir une trajectoire de décarbonation.
Notre plan de transition s’inscrit dans la trajectoire la plus ambitieuse de l’Accord de Paris en s’appuyant sur 3 grands leviers : un schéma directeur d’énergie, une stratégie d’amélioration continue de l’aliment et le projet de « l’emballage de demain ». Pour atteindre cet objectif, nous avons structuré des engagements visant à réduire notre empreinte environnementale et celle de notre écosystème.
BEGES (2024) 66 206 t CO2 éq
Notre trajectoire comprend :
- Une réduction de 30% de nos émissions CO2 en 2030 (scopes 1 et 2) par rapport à 2019
- Une réduction de 20% de nos émissions CO2 liés à l’aliment en 2030 (scope 3) par rapport à 2020
Depuis les années 2000, Groupe Aqualande organise sa croissance de manière vertueuse en intégrant une logique énergétique en s’appuyant sur un schéma directeur énergie : par la mise en place de procédés plus performants qui vont réduire nos consommations, par le pilotage de la consommation, favorisant l’énergie décarbonée comme l’énergie électrique et en trouvant des sources d’énergie renouvelable locale par l’autoconsommation ainsi qu’au travers de contrats PPA.
- Plan rénovation froid 2025-2030 pour les usines de Sarbazan et Roquefort : utilisation de fluides frigorigènes naturels (ammoniac, CO2, propane) et dont le PRG (Potentiel de Réchauffement Global) est nul ou neutre. L’installation complète passera de 1161 T eq CO2 à 3T eq CO2
- Plan réduction de la consommation d’énergie électrique
- Usine de Sarbazan :
- Diminution de 8% de la consommation des fumoirs de l’unité de Sarbazan grâce au passage à la pompe à chaleur, soit -720MWh soit -34.7 T eq CO2
- FMDS :
- Réduction de la consommation de gaz => échange standard des chaudières à gaz par des chaudières à condensation : économie de 14000 m3 représente en moyenne 23 tonnes d’économie annuelle de propane
- Usine de Sarbazan :
- Énergies renouvelables :
- Panneaux solaires Sarbazan installation d’ombrières sur 2/3 du parking + panneaux au sol soit 1270 kWc installé et production d’environ 1350 MWh/an en autoconsommation soit environ 15% des consommations du site,
- Contrats PPA/verts Groupe : 100 % d’approvisionnement en électricité d’origine renouvelable = -465 Teq CO2
- Diminution consommation électricité Groupe entre 2021 et 23 = – 1.1%, soit -5% sur le CA.
- Diminution consommation énergie (électricité + gaz) Groupe entre 2021 et 23 = -3.6%, soit -9% sur le CA.
- 100% ateliers de transformation équipés avec technologie d’éclairage LED et en transitions dans nos autres sites.
- 100% des sites en Espagne sont en contrat 100% énergie de source renouvelable depuis 2023.
- Actuellement, 6 de nos sites sont équipés en panneaux photovoltaïques : piscicultures de Mézos, Saint-Julien, Lau Balagnas, Soulom, Sore en France et l’usine de Alba de Tormes en Espagne
- Depuis 2024 : production d’environ 5464 MWh/an soit environ 17% des consommations d’électricité totales du Groupe
Action territoriale : Nous avons fait le choix d’héberger nos données dans un data center éco-responsable situé dans les Pyrénées-Atlantiques proche de nos sites. Ce centre fonctionne entièrement avec de l’énergie 100% verte et offre une sécurité optimale pour nos données (Tier 3+), garantissant ainsi des services cloud respectueux de l’environnement et hautement sécurisés.
L’emballage joue un rôle crucial en protégeant les aliments, en garantissant la qualité et la fraîcheur de nos produits, et en communiquant des informations nutritionnelles et sociétales. Cependant, ces exigences essentielles ne doivent pas se faire au détriment de la planète. Il est donc primordial de travailler sur nos 3R : Réduire ou supprimer l’emballage lorsque cela est possible, Réutiliser les contenants, et améliorer la Recyclabilité de nos emballages. C’est dans cette logique que le projet « Emballage de demain » est né, avec pour ambition de réduire les emballages plastiques et optimiser les matériaux utilisés. La feuille de route s’axe sur 3 principes directeurs : accroitre la recyclabilité de nos emballages, optimiser nos consommations d’emballages, maitriser la chaine de valeur.
- Réduction du ratio part emballage / poids produit fumé de -10% en 2 ans.
- Optimisation des cartons : – 41 tonnes de carton / an, soit une réduction de 5%.
- Optimisation et suppression étuis : – 38 tonnes de carton.
- Suppression des intercalaires : élimination de 22,1 millions d’intercalaires, économisant 7,3 tonnes de plastique.
- Réduction de l’épaisseur du film plastique permettant de réduire 10% de plastique.
- Passer en mono matériaux
- Réduction de la quantité d’emballages
- Tendre à une recyclabilité de 100% de nos emballages
- Plaques argentées 100% détectables et donc recyclables chez CITEO
- Augmentation de la part des matières recyclée dans les pots en verre
- Réduction du poids des verrines
- Capsules des verrines 100% recyclables
Notre ambition est que l’aliment de nos poissons soit toujours plus vertueux. En collaboration avec nos partenaires fabricants nous faisons évoluer nos aliments afin de diminuer leur empreinte carbone et de préserver les écosystèmes et les ressources marines, favorisant les pratiques agricoles durables, soutenant les filières sur le territoire via notre chaîne d’approvisionnement.
- Végétalisation de l’alimentation : la composition actuelle est de 80 % d’origine végétale et 20% de produits de poisson.
- Amélioration de l’index de conversion (IC) de 20% en 10 générations pour atteindre 1,2. Autrement dit, nos truites consomment 20% en moins d’aliment pour une croissance équivalence grâce à la sélection des poissons et l’optimisation des aliments.
- Approvisionnement local : 45% des matières premières utilisées pour la fabrication des aliments proviennent de France pour les piscicultures françaises et d’Espagne pour les sites espagnols.
- Nouvelles matières premières : en collaboration avec des partenaires techniques et territoriaux, des alternatives comme les microalgues, ou de nouvelles matières premières végétales comme la caméline sont en cours de test.
Nous visons à ce que 100 % des volumes d’ingrédients clés proviennent de sources plus responsables et moins carbonées d’ici 2030 :
| Engagement | 2027 | 2030 |
|---|---|---|
| Réduction des impacts CO2 des aliments (scope 3) | Suivre Indicateur euro tonne /CO2 de nos formules | Réduire de 20% l’empreinte carbone des aliments par rapport à 2020 |
| 60% des matières premières constitutives de nos aliments d’origine France et Espagne * | - |
*origine FR pour les aliments FR et origine ES pour les aliments ES
Nous mobilisons notre expertise en tant que sentinelles des rivières pour préserver la ressource en eau aussi bien qualitativement que quantitativement.
En s’appuyant sur l’innovation et nos partenaires territoriaux et techniques nous agissons pour améliorer la qualité de l’eau en sortie de nos sites de production notamment via des projets pilotes de bioremédiation et de valorisation des boues ainsi que des traitements UV des eaux usées industrielles.
- 6000 m2 de lagunage pour épurer les eaux du site de FMDS à l’Oléron
- Systèmes de bioremédiation :
- 8 piscicultures sont déjà équipées de systèmes de bioremédiation
- 15 sites ont été diagnostiqués dont 10 sites en cours de transferts techno R&D
- Bassin décanteur : 8 piscicultures disposent de bassins décanteurs (France et Espagne).
- Plus de 10 ans d’analyses de nos rejets de pisciculture : taux conformité à 99%
- Utilisation des produits d’entretien biodégradables
- Rejets industriels conformes à 100% depuis 2020 (FR) et Alba et Illana depuis 2024
Les piscicultures utilisent le potentiel de l’eau, mais ne la consomme pas. Une pisciculture fonctionne en effet grâce à la dérivation d’un débit d’eau d’une rivière via un barrage. Après avoir circulé dans les bassins, l’eau repart ensuite en totalité à la rivière. Le débit restant (c’est ce qu’on appelle le débit réservé et qui fait partie de nos arrêtés de production) vise à conserver un minimum d’eau dans les cours d’eau garantissant en permanence la vie, la circulation et la reproduction des espèces vivant dans ces cours d’eau.
Si la production de truites ne consomme pas d’eau, la transformation en nécessite, notamment pour les opérations de nettoyage. Néanmoins, nous sommes engagés dans une démarche de sobriété. Quant à l’optimisation des consommations d’eau en usine, nous disposons d’une quarantaine de compteurs d’eau relevés toutes les 10 minutes sur les sites de transformation de Roquefort et Sarbazan pour la gestion rigoureuse des consommations.
- Supervision et reporting des consommations avec 44 compteurs dans les usines françaises
- Diminution de la consommation d’eau des usines FR : -5 % entre 2023 et 2022
| Engagement | 2027 | 2030 |
|---|---|---|
| Préservation de la ressource en eau | Etude sur les potentiels de réutilisation d’eau dans nos activités | Valoriser 100% des rejets solides collectés sur les piscicultures, dans une logique territoriale sans dégrader l’impact carbone |
| Valoriser 100% de nos rejets de pisciculture dans une logique territoriale sans dégrader l’impact carbone |
Action territoriale : Participation active de 8 pisciculteurs et de la chargée d’environnement de la Coopérative dans les réunions SAGE, PTGE, comités sécheresse et Natura 2000 pour une synergie territoriale.
En parallèle, participation aux groupes de travail REUT sur la réutilisation des eaux usées.
Relever les défis environnementaux et sociaux de la planète passe par une défense active de la nature et des services qu’elle offre. Dans le cadre de nos actions en faveur de la transition aqua écologique, la préservation des écosystèmes est un des axes stratégiques de l’ambition RSE. Pour améliorer nos connaissances et être plus pertinents, nous nous sommes inscrits dans une démarche collective régionale, l’opération pilote « entreprise et biodiversité, un duo florissant ». Cet accompagnement par des experts a complété notre approche en évaluant les impacts et dépendances à la biodiversité de la filière Aqualande et concrétisant une feuille de route biodiversité, structurée autour de 5 axes, et un plan d’actions pluriannuel qui en découle.
- Trois sites piscicoles, Arx, Saint-Martin, et Encinas, servent de pilotes pour la mise en œuvre de bonnes pratiques
- Guide de bonnes pratiques destiné à accompagner les pisciculteurs dans la prise en compte de la biodiversité sur leurs sites. Ce guide comprend 15 recommandations clés couvrant divers aspects tels que la gestion de l’eau, l’installation de nichoirs et hôtels à insectes, la gestion des espaces verts, la renaturation des sols, la réduction de la pollution lumineuse (trame noire), et l’amélioration des connaissances sur les différentes espèces.
- Tous les sites gèrent leurs espaces verts en interne avec un objectif de préservation de la biodiversité
- Journée de sensibilisation à la biodiversité avec 50 enfants de l’école primaire de Saint Martin d’Oney à la pisciculture du Pont de Pouyblan en partenariat avec la Water Family.
En 2030, par une bonne connaissance de ses enjeux, de ses impacts et de ses dépendances à la biodiversité, Groupe Aqualande se positionne :
- sait s’adapter aux nouvelles contraintes ;
- contribue activement à la préservation de la biodiversité ;
- transmet par son exemplarité ;
- participe à la souveraineté du territoire.
| Engagement | 2027 | 2030 |
|---|---|---|
| Respect de la nature et de ses ressources | Adoption et déploiement de la charte biodiversité Groupe 100% sites | Pour nos aliments poisson, utiliser préférentiellement : - Des ingrédients d'origine marine issus de coproduits ou 100% certifiés durables*. - Des matières premières végétales 100% certifiées durables*. |
* Marin Trust, RSPO, …
Action territoriale : FMDS est mécène (financement participatif dédié à l’Education nationale) d’un projet d’Atelier Terrestre d’Enseignement (ATE) en partenariat avec le Collège du Château d’Oléron, du Marais aux Oiseaux (Dolus d’Oléron) & l’OFB visant à éveiller les élèves à la gestion et la préservation de la faune et la flore des marais atlantiques.